Você tem dificuldade de consumir saladas? Então a dica de hoje é para você

COCOS – Variar as saladas é uma boa pedida para não enjoar e deixar de consumir vitaminas e minerais tão importantes para a saúde e que garantem também mais saciedade no almoço, evitando as beliscadinhas à tarde. Olhas os 5 tipos de salada que eu trouxe hoje para você:

1. Salada com frutas e molho de mostarda e mel: Folhas de alface e rúcula Tomate cereja 1 fruta picadinha 1 colher de sopa de mostarda sem açúcar + 1 colher de café de mel Misture todos os ingredientes e adicione o molho à salada.

2. Salada de lentilha 1 xícara de lentilha 1 cebola roxa picada 1 cenoura picada 3 dentes de alho picados 1 tomate picado 2 colheres de sopa de suco de limão 1 folha de louro 1/2 colher de sopa de tomilho Cheiro verde picado, sal e pimenta do reino a gosto 1 colher de sopa de azeite.

Cozinhe lentilha, cebola, cenoura, louro e o tomilho em fogo baixo por 20 minutos ou até a lentilha ficar macia, sem desmanchar. Escorra, retire a folha de louro e adicione o resto dos ingredientes!

3. Salada de quinoa com legumes grelhados 100g de quinoa 200 ml de água 1/2 berinjela 1/2 abobrinha 1/2 cenoura 1/2 cebola 1/2 tomate Azeite, sal e pimenta do reino a gosto.

Cozinhe a quinoa em água com o azeite, sal e pimenta por 8 minutos. Escorra e reserve. Corte fatias finas dos legumes, tempere com sal e pimenta e passe azeite para grelhar. Misture a quinoa com os legumes e está pronto!

4. Salada de brócolis: 1 e 1/2 xícara de brócolis 1 cenoura pequena ralada 1 cebola roxa pequena picada 1 tomate sem sementes picado 1 maçã pequena picada 1/4 xícara de parmesão em cubos 1/4 xícara de pistache, nozes ou castanhas tostadas 1/4 xícara de salsinha.

Misture todos os ingredientes da salada e sirva com molho de iogurte.

5. Salada de tomate cereja com queijo minas: 2 xícaras de tomate cereja cortados ao meio 1 xícara de queijo minas frescal em cubos Salsinha picada a gosto Suco de 1 limão Azeite e sal a gosto.

Misture os ingredientes e tempere com azeite, sal e limão. Tempere com a salsinha picada. Viu como a salada não precisa ser sem graça? Qual dessas você vai fazer essa semana?

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ALINE CARNEIRO

Nutricionista CRN5 –5288

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