Oficina de boas práticas na manipulação de alimentos é realizada em Carinhanha
A capacitação teve como objetivo qualificar os profissionais de forma que eles estejam preparados para manusear os alimentos.
CARINHANHA – A Vigilância Sanitária,em parceria com a secretaria de Educação de Carinhanha, na região sudoeste da Bahia, ministrou na última sexta-feira (25), uma oficina sobre Boas Práticas na Manipulação de Alimentos e Higiene dos Manipuladores para profissionais da rede municipal.
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A capacitação aconteceu no Salão Padre Josimo, das 08 às 13h,a partir da vistoria de 23 cozinhas de escolas da rede municipal,sendo um momento de aprendizado e cuidado que faz toda a diferença na rotina escolar, garantindo assim uma alimentação segura e de qualidade. “É um compromisso com a saúde dos alunos, o trabalho dos profissionais e o bem-estar de toda a comunidade escolar”, lembra o secretário de Educação.
A capacitação que contou com a participação de 123 profissionais, como objetivo qualificar os profissionais da rede municipal de forma que eles estejam preparados para manusear os alimentos. Eduardo Freitas, coordenador da Vigilância Sanitária, explica que o curso é importante para que haja conhecimento técnico sobre algumas práticas de manipulação de alimentos.
Segundo ele, é importante que os profissionais sejam capazes de eliminar, diminuir ou prevenir riscos à saúde dos consumidores, trabalhando de forma saudável e mantendo o controle microbiológico dos alimentos.
